RECETAS THERMOMIX INFALIBLES

 ¿A QUIEN LE VA LO DULCE CON LO SALADO? Añade ensalada en el relleno para dar esponjosidad al interior. Ingredientes Bizcocho 4 huevos 120 g de azúcar 120 g de harina de repostería 1 pellizco de sal Relleno 250 - 300 g de langostinos cocidos pelados 50 - 60 g de atún en aceite de oliva escurrido 130 - 150 g de mayonesa 20 g de kétchup 50 g de huevas de mújol 10 - 15 g de coñac o bien 10 - 15 g de brandy Montaje y decoración. 200 g de salmón ahumado en lonchas finas Preparación Bizcocho Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja de horno (30x40 cm) con papel de hornear y reserva. Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso los huevos y el azúcar y programa 6 min/37°C/vel 4. Después, programa 6 min/vel 4. Añade la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezcla 4 seg/vel 3. Retira la mariposa y termina de mezclar suavemente con la espátula. Vierte la mezcla en la bandeja preparada y extiéndela por toda la superficie con la espátula. Hornea durante 8-10 minutos (180°C)....

 ¡NO HAY QUIEN SE RESISTA! Cuece los mejillones con sidra. INGREDIENTES Mejillones en salsa Zamorana 2  Kilos de mejillones,  Limpios y desbarbados ( los abriremos en una cazuela que es mas rapido) 150  gramo  aceite oliva virgen extra 2  dientes de ajo 350  gramo  cebolla 1  unidad / trozo  cayena 1  cucharadita  pimentón picante 1  cucharadita  pimentón dulce 20  gramo  harina de trigo 250  gramo  Caldo colado de la coccion mejillones 1  pellizco  sal 1  pellizco  pimienta LA PREPARACIÓN DE LA RECETA Preparación paso a paso 1. Pon en el vaso el aceite con los dientes de ajo y programa  3 min. 120º C o Varoma, veloc. 2 2. Incorpora la cebolla troceada y la cayena y cocina  15 min. 120º C o Varoma, veloc. 2 3. Mientras se prepara la salsa,  cocinamos los mejillones en una cazuela alta  para que abran bien. Vierte los mejillones dentro de la oll y ponla al fue...

¡PLATO LIGERO Y ORIGINAL PARA SORPRENDER!   P odemos dejar las peras hechas con antelación y reservarlas en el frigorífico. Las sacaremos 30 minutos antes de comenzar la comida o cena y prepararemos la vinagreta y la ensalada justo antes de servirlas. Ingredientes:  (para 4 raciones) *  Para las peras en hojaldre : – 4 peras conferencia maduras – ½ limón – 1 lámina de masa de hojaldre rectangular – 1 huevo batido   *  Para la ensalada : – 150 g. de hojas baby de ensalada variada – 40 g. de nueces troceadas – 60 g. de queso roquefort o de queso azul   *  Para la vinagreta : – 40 g. de aceite de oliva virgen extra – 10 g. de vinagre balsámico de Módena – 15 g. de miel – ½ cucharadita de sal   Preparación: 1.- Peras en hojaldre: Precalentamos el horno a 200º . Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y reservamos. Pelamos las peras manteniendo el rabito y las frotamos con el medio limón para que no se oxiden. Las cortamos una rod...

¡GUSTA A TODO EL MUNDO, ICLUSO A LOS MÁS PEQUEÑOS! El truco de esta receta es un parmesano de calidad. Ingredientes - 80 - 100 g de queso parmesano cortado en trozos - 400 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas de 2 cm - 50 g de mantequilla en trozos y a temperatura ambiente - 150 g de patata cortada en trozos de 3 cm - 600 g de caldo de pollo - 4 cucharadas de picatostes - 4 - 6 tallos de cebollino picados Preparación 1. Ponemos en el vaso el queso parmesano y rallamos 10 seg/vel 10. Retiramos a un bol y reservamos. 2. Ponemos en el vaso el puerro y troceamos 3 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. 3. Ahora añadimos la mantequilla y rehogamos 7 min/120°C/vel 1. 4. Añadimos la patata y rehogamos 3 min/120°C/vel 1. 5. Incorporamos el caldo y programamos 20 min/100°C/vel 1. 6. Añadimos el queso parmesano rallado reservado y trituramos 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Repartimos la crema en boles, añadimos los picatostes, espolvoreamos con qu...