RECETAS THERMOMIX INFALIBLES

 ¡SIEMPRE MEJOR QUE COMPRADOS! La massa comprala fresca. INGREDIENTES 6  persona/s 20-25  placas de canelones 100  g  aceite de oliva virgen extra 200  g  cebollas,  troceada en gajos 2  dientes  de ajos 200  g  pechuga de pollo,  cortada en dados 200  g  ternera,  cortada en dados 200  g  de carne magra de cerdo,  cortada en dados 2  tomates maduros,  cortados en cuartos o 150 g de tomate triturado (natural o en conserva) 1  cucharadita  de sal 1  pellizco  de pimienta 1  hoja  de laurel 30  g  de coñac o brandy 50  g  de harina 200  g  de leche 1000  g  de bechamel de cobertura,  ir al link queso rallado Ingredientes para la Bechamel de cobertura 1  cucharada  de aceite de oliva virgen extra 50  g  de mantequilla 110  g  de harina 800  g  de elche entera 1  cuchar...

¡COME, REZA, AMA!   Es una versión "express" de la verdadera italiana. Ingredientes 160 g de agua 10 g de levadura prensada fresca 10 g de miel 250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear) 1 cucharadita de sal 2 bolas de mozzarella fresca 150 g de tomate tamizado (passata) 1 cucharadita de orégano seco 20 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar la bandeja) hojas de albahaca fresca 250 gr de taquitos de jamón 50 gr de champiñones laminados frescos 100 gr salsa pesto (al gusto) Preparación   Ponga en el vaso el agua, la levadura y la miel y caliente 2 min/37°C/vel 2. Añada la harina y ½ cucharadita de sal e inicie 2 min/. Haga una bola con la masa, cubra con un paño y deje reposar en un lugar templado durante 20 minutos. Precaliente el horno a 250°C o a la máxima temperatura indicada en su horno. Ponga la mozzarella en el cestillo y presione con los dedos para que suelte todo el líquido. Reserve en el cestillo. Ponga en el vaso el tomate, el orégano, el...

 RECETA IDEAL PARA INVITADOS. ¡Sorprende! Fácil. Sin prisas. ¿Qué es lo que no te cuentan? Hay que limpiar muy bien el pescado. Repasar y repasar hasta que no encuentres ninguna espina.  INGREDIENTES 6  persona/s 500  g  cabracho,  entero o en trozos grandes 1000  g  agua,  para el vapor 10  gambas,  medianas (peladas) 500  g  nata líquida 6  huevos 5  palitos de cangrejo,  grandes o 10 pequeños 0,5  cucharadita  pimienta negra 250  g  tomate frito,  | LA PREPARACIÓN DE LA RECETA Forre con  film  transparente un molde de  plum-cake  de unos 31 x 12 cm, aproximadamente. Reserve. Envuelva el cabracho  en film  transparente y póngalo en el recipiente Varoma. Tape y reserve. Ponga el agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición. Pograme  17 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.   Sin retirar el recipiente Varoma, abra con cuidado...